Белый суп

И ещё один рецепт хорватской кухни. На этот раз первое блюдо - Белый суп

Нам потребуется:

2 веточки петрушки

2 столовые ложки тертого сыра

1 столовая ложка сливок

100 мл сметаны

6 столовых ложки муки

2 яйца

Соль, вегета, сливочное масло

 

Из одного яйца и муки замесить крутое тесто. На мелкой терке натереть его и просушить на полотенце. В кипящую воду (800 мл.) положить вегету, соль, тёртую мучную заправку,  мелко порезанную петрушку. Все это варить в течение  5 минут. Положить 1 чайную ложку сливочного масла. Убрать с огня. Яйцо взбить со сметаной и сливками, влить в суп. Суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить тертый сыр.

Белый суп готов, его можно подавать к столу!

Кухня Хорватии